La fête des vignerons

28.01.2007

Même si notre village ne compte plus aujourd'hui que quelques arpents de vigne, jadis la culture de la vigne avait une place prépondérante dans la vie sociale et economique de nos ancêtres. C 'est pourquoi il est important d'évoquer ici les fameuses fêtes de la St Vincent.

Pourquoi Saint Vincent patron des vignerons ?

Né en Espagne, saint Vincent était diacre de Saragosse au début du IVe siècle. Il fut martyrisé par ordre du préfet Dacien à Valence et mourut sous les tortures le 22 janvier 304.
Si l'élection de saint Vincent par les vignerons reste mystérieuse, voici quelques hypothèses… Elle pourrait n'être simplement due qu'à la première syllabe de son nom "vin".

La date de la saint Vincent, le 22 janvier, correspond généralement à une période climatique de transition entre l'état d'hibernation de la vigne et celle du retour de la végétation ("à la saint Vincent, l'hiver s'en va ou se reprend") et surtout, autrefois, au début de la taille.

On peut aussi interpréter "Vincent" comme "Vin Sang", le sang de la vigne.

Certains disent qu'il revenait aux vignerons d'être patronnés par un saint dont le corps, tel le raisin au pressoir, fut broyé sous les instruments de supplice, et qui, d'une suprême libation, versa son sang en union avec le Christ sur la croix.

Peut-être est-ce parce que saint Vincent fut choisi comme patron des Burgondes, au moment où saint Martin fut celui des Francs.

Enfin, selon la légende, saint Vincent se serait arrêté au bord d'une vigne pour échanger quelques mots avec les vignerons et pendant ce temps son âne aurait brouté les jeunes pousses de vigne. A la récolte suivante, le pied de vigne brouté par l'âne aurait produit plus que les autres. L'âne de saint Vincent serait donc l'inventeur de la taille de la vigne.

La Saint-Vincent se fête surtout en Bourgogne et en Champagne et de multiples fêtes se déroulent autour du 22 janvier, la plus connue étant la Saint-Vincent tournante dont la première eut lieu à Chambolle-Musigny en 1938.

Champagne

Depuis 1930, les Confréries de chaque village champenois se sont regroupées pour former "l'Archiconfrérie Saint-Vincent des Vignerons de la Champagne". Le samedi 13 janvier 2007, la célébration de la Saint Vincent se déroule à Reims. 1200 personnes y sont attendues ainsi que 90 confréries et 110 maisons de champagne.

Bourgogne

La Saint-Vincent tournante aura lieu les 27 et 28 janvier à Nuits St Georges. Mais les 21 janvier Saint-Vincent sera fêté par Mercurey, Beaune, et la confrérie de Saint-Vincent et des Grumeurs de Santenay.

Partout en France

Saint-Vincent étant le saint patron des vignerons, on ne s'étonnera donc pas de trouver fêtes, chapitres, défilés, messes partout en France de Visan (Vallée-du-Rhône), à Arlay (Commanderie des Nobles Vins du Jura), de Eauze (Côtes-de-Gascogne) et à Ferrière en Gatinais qui pourtant depuis le phylloxéra n'a plus de vignes.

Dictons de la Saint-Vincent

À la Saint-Vincent, les glaçons perdent leurs dents ou les recouvrent pour longtemps.

Si le jour de la Saint-Vincent, le soleil luit comme un chapeau, on aura du vin plein le tonneau.

À la Saint-Vincent, le vin monte aux sarments. S'il gèle, il en descend.

Si le jour de la Saint-Vincent est trouble, il met le vin au double.

Prends garde au jour de Saint-Vincent, car si ce jour tu vois et sens que le soleil soit clair et beau, nous avons plus de vin que d'eau.

Saint-Vincent clair, beaucoup de grain, s'il est couvert, pas de pain.